Nel 1483, in seguito ad una epidemia di peste che imperversava in quegli anni, gli abitanti di Almenno San Salvatore decisero di edificare una chiesa dedicata alla Madonna e successivamente chiamata S. Maria della Consolazione. La costruzione venne terminata nel 1510 e comprendeva anche il monastero addossato alla chiesa, futura sede dei monaci agostiniani. Il ristorante "la Frasca" sorge all'interno di questo magnifico chiostro e non è difficile immaginare l'incantata atmosfera che vi accoglierà appena varcherete il maestoso portone di legno. Nella magica notte, illuminata dalle candele e colorata dai rossi gerani appesi ad ogni finestrella, apprezzerete il nostro semplice ma appetitoso menù. Antipasti misti, salumi della valle e piatti tipici della cucina bergamasca sposano con arte sapiente la nostra grigliata di carne arrostita sulla brace di legno giovane, come vuole la tradizione Non mancano verdure di stagione anch'esse grigliate e frutti di bosco con dessert accattivanti. I vini che accompagnano la cena vengono prodotti dalla azienda agricola Lurani Cernuschi, con uve esclusivamente prodotte nei vigneti che circondano il monastero, già coltivati dai frati agostiniani fin dal lontano 1487. La Frasca è aperta tutte le sere dal martedì al sabato, la domenica tutto il giorno e per eventi speciali su prenotazione. E' comunque sempre consigliata la prenotazione.